iso

sello-porc-negre2

indicacion-geografica2

indicacion2

PoliticadeQualitat

allergens sacaldera2

logo faceboook

Llomillo amb allioli de sobrassada i mel.

llomillo-iallioli-mel-sobrassada Ingredients:

  • 1 llomillo de porc.
  • bacó.
  • sal
  • sucre moreno.
  • 1 gra d’all.
  • 50 g de sobrassada de Mallorca.
  • 2 cullerades de mel.
  • 1 ou.
  • Oli d’oliva i de girasol

 

 

 

Elaboració:

  • Tallau el llomillo a rodanxes d’uns 2 cm.
  • Salpebreu i embolicau cadascuna de les rodanxes amb una làmina de bacó.
  • Posau una paella al foc amb un poc d’oli d’oliva i quan sigui ben calent marcau els lomillos per les dues cares.
  • Reservau-ho en una font apta per al forn.
  • Preparau l’allioli amb l’ou, un poc de sal, 1 gra d’all i l’oli de girasol.
  • Quan estigui a fet, afegiu-hi la sobrassada de Mallorca i la mel.
  • Mesclau-ho bé amb la batedora.
  • Posau una cullerada d’allioli damunt cada llomillo i un poc de sucre moreno.
  • Gratinau-ho al forn fins que s’hagi daurat.
  • El podeu servir amb patates i amb una salsera la resta d’allioli.

(Recepta extreta d’http://unsegundomastarde.com.)

bisbe 2 inferior web 1000

llangonissa part inferior  

culana 1 inferior web 1000