iso

sello-porc-negre2

indicacion-geografica2

indicacion2

PoliticadeQualitat

allergens sacaldera2

logo faceboook

Arròs amb espinacs i sobrassada

 arros amb espinacsIngredients::

  • 100 g de sobrassada de Mallorca.
  • 150 g de bolets nets i tallats a trossos petits (aprofitau els bolets de temporada o bé utilitzau-ne de cultivats).
  • 1 tomàtiga madura pelada i tallada a trossos petits.
  • 1 ceba tallada primeta.
  • 1 dl d’oli d’oliva.
  • 2 grans d’all.
  • 1 manat d’espinacs nets i tallats a trossos regulars.
  • 400 g d’arròs.
  • Sal i pebre negre mòlt.
  • Mitja cullerada de moraduix tallat primet.
  • 1,5 l de brou de verdures.
  • 1 cullerada de formatge parmesà ratllat.

Elaboración: 

  • Encalentiu l’oli d’oliva en una cassola.
  • Ofegau la ceba i l,all.
  • Afegiu-hi els bolets, la tomàtiga, la sobrassada i el moraduix.
  • Adobau-ho amb sal i pebre negre. Deixau-ho coure cinc minuts a foc moderat.
  • Ofegau l’arròs devers tres minuts.
  • Abocau-hi mig litre de brou de verdures bullent.
  • Anau afegint brou durant la cocció de tal manera que l’arròs absorbeixi el líquid.
  • Afegiu-hi els espinacs quan manquin tres minuts per acabar la cocció de l’arròs.
  • Posau-hi formatge ratllat.
  • Enretirau la cassola del foc.
  • Deixau reposar l,arròs un parell de minuts abans de servir-lo.
  • Temps d'elaboració: 35 minuts.

(Recetpa recopilada de la página web del Consejo Regulador de la Sobrasada de Mallorca.)

bisbe 2 inferior web 1000

llangonissa part inferior  

culana 1 inferior web 1000