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Getrocknete Produkte

Die getrockneten Produkte die wir in der Embotits Sa Caldera SL herstellen, wie auch der Rest der Produkte die wir produzieren, beginnt mit der Qualität und der Sorgfalt im Moment der Wahl der Schweinerasse, des Fleisches und den sonstigen Zutaten welche die Sobrasada ausmachen.

Alle unsere getrocknete Wurst mit gehacktem Schweinefleisch und gewürzt mit Salz, Peffer und anderen Gewürzen werden in verschieden Arten von Schweinedärmen (Dünndarm, Dickdarm, Blase, Magen...) abgefüllt.

Die getrockneten Produkte der Embotits Sa Caldera SL werden in der Fabrik in Sant Joan gemischt und gewürzt und danach für die benötigte Zeit in unsere Trockenkammern gebracht, wo sie sich dann bei der richtigen Temperatur und Feuchtigkeit ordnungsgemäss entwickeln und somit die gewohnte Qualität erhalten.

 

 

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